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博狗备用:起泡酒增速超静酒 市场前景引酒商关注

时间:2022/3/21 17:00:19  作者:  来源:  浏览:46  评论:0
内容摘要:产量增速远超静酒OIV的数据显示,在过去10年里,全球起泡酒产量上升了40%,这一增长速度远远高于葡萄静酒,后者同期产量仅增长了7%。OIV将其归因为消费者饮酒习惯的变化,如今,起泡酒已经不像以往那样仅被当作一种节庆饮品。2013年,全球起泡酒的产量达到176万千升,比2012年...
产量增速远超静酒

OIV的数据显示,在过去10年里,全球起泡酒产量上升了40%,这一增长速度远远高于葡萄静酒,后者同期产量仅增长了7%。OIV将其归因为消费者饮酒习惯的变化,如今,起泡酒已经不像以往那样仅被当作一种节庆饮品。

2013年,全球起泡酒的产量达到176万千升,比2012年增长11%;而起泡酒占葡萄酒总产量的比例也同时上升,从2002年的4%增长到2013年的7%。

OIV的报告还包含其他令人吃惊的事实。比如,全球74%的起泡酒是由5个国家生产,排在前四位的依次是法国、意大利、德国和西班牙,而排在第五位的居然是俄罗斯。法国平均每年生产35万千升起泡酒,其中香槟占到全球起泡酒总产量的15%。

在过去几年里,普洛赛克(Prosecco)起泡酒的兴起以及阿斯蒂(Asti)起泡酒日渐流行,推动意大利成为世界第二起泡酒生产大国。从2002年开始,德国的起泡酒生产量提高了22%,以26万千升的产量占据了该国总葡萄酒生产量的31%;不过,德国的起泡酒主要用于本国消费。

欧洲依然是起泡酒的主要产区,而其他国家也正在争先恐后地发展起泡酒生产。在过去10年里,澳大利亚和美国的起泡酒总产量分别增长了29%和25%,而南美洲的增长更为显著,阿根廷的起泡酒产量上涨198%,巴西是暴涨248%。

消费占比是100:6

与此同时,起泡酒的需求也在不断提高。曾经一度只被当作年末节庆日饮品的起泡酒,现在已经成为一种日常饮品,许多人把起泡酒作为餐前开胃酒或用来调制鸡尾酒。

估计目前全球起泡酒的消费量约为154万千升,并继续保持着迅猛的增长势头,这一数字比10年前提高了约30%;而同期全球葡萄酒的总消费量仅提高了4%。全球每消费100瓶葡萄酒,其中就有6瓶为起泡酒。

德国和法国仍然是最大的起泡酒消费国,美国、澳大利亚和俄罗斯的起泡酒消费量都在增长。中国也日渐成为起泡酒的重要市场,目前是世界第五大香槟消费国。

从2002年开始,起泡酒的出口量已经增长了一倍多,不过出口额的增长没有这么明显。从2000年开始,起泡酒的出口额仅增长5%,部分原因来自于2008年的经济危机,这场危机冲击了高端起泡酒市场,而普洛赛克和卡瓦(Cava)等价廉物美的起泡酒大受欢迎。

全球排名前三位的起泡酒出口国分别为法国、意大利和西班牙,这三大国家的起泡酒出口量和出口额占据了80%的份额。其中,博狗备用法国的起泡酒出口额占据了全球起泡酒出口总额的53%;而意大利的起泡酒出口额仅占21%,但其出口量占据了44%;西班牙的情况更突出,其起泡酒出口量占全球起泡酒出口总量的21%,而出口额仅占9%。显然,法国香槟在全球市场的地位依然不可撼动。

中国的起泡酒时代来临?

回到中国市场来看,近年来,起泡酒也以其易饮、时尚的特质而迅速流行,渐成气候的自用型消费市场正在形成。

海关的数据显示,2013年我国共进口起泡酒8,702,410升,与去年相比,增长了37.78%;进口额为64,783.218美元,同比增长6.75%。其中,意大利起泡酒后来居上,进口量与2012年相比增长了88.68%,超越法国,位列第一。

看到起泡酒光明的市场前景,张裕、怡园等本土葡萄酒商也越来越重视自己酿造起泡酒。今年5月,怡园酒庄在香港举行的VinExpo上发布首款起泡酒。

9月份,法国酩悦轩尼诗集团位于宁夏的夏桐酒庄首年份起泡酒面市。夏桐是中国首个专门生产起泡酒的酒庄,由酩悦轩尼诗集团投资1.75亿元创建。酩悦轩尼诗今年计划售出70,000瓶产自宁夏的2012年份起泡酒,为满足市场不断增长的需求,2015年和2016年将分别增至250,000瓶和300,000瓶。

国际葡萄酒与烈酒调查机构IWSR提供的数据显示,中国市场的起泡酒消费量已由2009年的370万瓶升至2013年的1300万瓶。

“起泡酒越来越受到年轻人和白领人士喜爱葡萄酒。”夏桐酒庄总经理沈旸认为,中国政府的反奢政策影响了高端烈酒和葡萄酒的销售,却可能会推动起泡酒市场的发展。

虽然起泡酒拥有巨大的上升空间,但业内人士认为,断言国内起泡酒时代来临还为时尚早,毕竟很多人对起泡酒还不是很了解,这个市场还需要培育。


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